Il laboratorio di Gaetano Grifò nasce a Centuripe, piccolo paese dell'entroterra ennese che vanta una tradizione di ben 25 secoli di arte ceramica. L'argilla di ottima qualità, che si trova ancora oggi nel suo territorio, era conosciuta fin dall'antichità ed utilizzata già dai Greci e dai Siciliani ellenizzati per la produzione delle loro opere. La creatività e la capacità degli antichi ceramisti greci hanno reso Centuripe famosa per i suoi prodotti ceramici, consentendole di delineare una linea estetica propria. Gaetano Grifò, con il suo lavoro, mantiene ancora viva questa tradizione realizzando opere di altissimo pregio e fattura.